재료:

• 코도 기장(아리칼루) 1컵
• 우라드 달(블랙 그램) ½컵
• 호로파 씨앗(멘툴루) 1테이블스푼 )
• 맛에 따라 소금

지침:

아리켈라 도사 준비 방법:

1. 코도 기장을 담그세요. , 우라드 달, 호로파 씨앗을 넣고 6시간 동안 끓입니다.
2. 모든 재료를 충분한 물과 함께 섞어 부드러운 반죽을 만들고 최소 6~8시간 또는 밤새 발효시킵니다.
3. 철판을 가열하고 반죽을 한 국자 부어주세요. 얇은 도사를 만들려면 원을 그리며 펴십시오. 측면에 기름을 뿌리고 바삭해질 때까지 요리하세요.
4. 남은 반죽으로 이 과정을 반복하세요.