재료:

• 패너
• 양파
• 생강마늘 페이스트
• 기름
• 커민 가루
• 고수풀
• 가람 마살라
• 토마토 퓨레
• 후춧가루
• 녹색 고추
• 라임 주스
• 마살라 채팅
• 소금
• 고추
• 오레가노
• 칠리 플레이크
• 흰 밀가루
• 고수 잎
• 아즈와인
• 치즈

방법:

채우기용

• 달궈진 팬에 기름을 두릅니다.
• 양파와 생강 마늘 페이스트를 넣고 2~3분간 조리한 후 물과 향신료를 추가합니다.
• 청양고추, 가람마살라, 수다마살라를 넣고 섞어주세요
• 잘게 썬 고추, 후추가루, 라임즙, 오레가노, 고추가루를 넣고 중불에서 5분간 끓인 후 불을 꺼주세요.

반죽용

• 볼에 흰 밀가루를 넣고 기름, 으깬 아즈웨인, 소금, 고수잎을 넣고 섞은 뒤 필요에 따라 물을 조금씩 넣어 반죽합니다.
• 그런 다음 반죽을 같은 크기로 나누어 파라타를 만듭니다.
• 반죽을 가져다가 마른 밀가루로 코팅한 후 플랫폼 위에 놓고 밀방망이를 사용하여 얇은 차파티 모양으로 밀어냅니다.
• 칼을 사용하여 차파티의 한쪽 끝을 자릅니다.
• 그 위에 파니르 소를 추가하고 치즈, 약간의 오레가노, 칠리 플레이크를 추가한 다음 차파티를 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 굴려 롤 모양을 만듭니다.
• 에어프라이어에 기름을 살짝 두른 후 파니르롤을 넣고 그 위에 붓으로 기름을 발라주세요.
• 에어프라이어를 섭씨 180도에서 20분 동안 설정하세요. 원하는 소스와 함께 제공하세요.