• 건조 현미 1컵 + 물 2 + 1/2컵
• 템페 8온스 + 물 1/2컵(14온스 단단한 두부 블록에 담을 수 있음, 20~30분 동안 누르기) 템페 맛을 좋아하지 않는군요)
• 작은 조각으로 잘게 썬 브로콜리 1개 + 물 1/2컵
• 올리브 또는 아보카도 오일 2테이블스푼
< li>~ 1/2-1 티스푼 소금
• 갓 다진 고수 1/2컵(약 1/3다발)
• 라임 1/2즙
• 땅콩 소스:
• 크림 땅콩 버터 1/4컵
• 코코넛 아미노 1/4컵
• 스리라차 1테이블스푼
• 1테이블스푼 메이플 시럽
• 생강 가루 1테이블스푼
• 마늘 가루 1티스푼
• 따뜻한 물 1/4-1/3컵

< p>작은 냄비에 소금물 2컵 반을 끓이는 것부터 시작하세요. 쌀 한 컵을 넣고 불을 약하게 줄인 후 약 40분 동안 또는 완전히 익을 때까지 덮습니다.

템페를 작은 사각형으로 자르고 브로콜리를 잘게 썰어 따로 보관합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 템페와 물 1/4컵을 넣고 조각이 겹치지 않도록 하세요. 뚜껑을 덮고 5분간 또는 물이 거의 증발할 때까지 찐 다음 각 조각을 뒤집어 남은 물 1/4컵을 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 더 조리합니다.

양념을 합니다 템페에 소금을 넣고 프라이팬에서 꺼냅니다. 프라이팬에 브로콜리를 넣고 물 1/2컵을 추가한 후 뚜껑을 덮고 5~10분 동안 또는 물이 증발할 때까지 요리합니다.

브로콜리가 찌는 동안 모든 소스 재료를 부드러워질 때까지 휘저어 소스를 섞습니다. 브로콜리가 부드러워지면 뚜껑을 열고 템페를 다시 넣고 땅콩 소스를 모두 부어주세요. 저어주고 소스를 끓인 다음 몇 분 동안 맛이 섞이도록 놔두세요.

밥 위에 템페와 브로콜리를 얹고 고수를 뿌립니다. 즐기다!! 💕