ಮೊಸರು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

2 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು (ಸರಳ/ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ)
1 1/3 ಕಪ್ಗಳು (340 ಗ್ರಾಂ) ಸಾದಾ ಮೊಸರು
1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಬ್ರಶ್ ಮಾಡಲು:

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (60 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ
1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ/ಕೊತ್ತಂಬರಿ/ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)

ದಿಕ್ಕುಗಳು:

<ಓಲ್>

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-10 ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 1/4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಒಣ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.