ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

1/4lb ಹುರಿದ ತೋಫು
70g ಬ್ರೊಕೊಲಿ
1/2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
35g ಚೈನೀಸ್ ಚೀವ್ಸ್
1/4lb ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್< br>2 tbsp ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್
1 tbsp ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
2 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಕೆಂಪು ಥಾಯ್ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ
50g ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
2 tbsp ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
>ಕೆಲವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ಸೇವಿಸಲು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳು

ದಿಕ್ಕುಗಳು:

1. ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ತನ್ನಿ.
2. ಹುರಿದ ತೋಫುವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಥಾಯ್ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ತೋಫು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
8. ನೂಡಲ್ಸ್, ಚೀವ್ಸ್, ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
10. ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.