ವೆಗಾನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಫೆಟಾ ಎಂಪನಾಡಾಸ್

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• 3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (360ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ) (240ml)
• 2-3 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಪುಡಿ (7oz)
• 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (60g)
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಕಪ್ (360 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, 2-3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2: ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, 200g (7oz) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಫೆಟಾವನ್ನು 2 ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (60 ಗ್ರಾಂ) ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಲಕ. ಸೇರಿಸಲಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಂತಹ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 3: ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾದ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಚಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಒತ್ತಿರಿ.

ಹಂತ 4: ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

p>ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ

ಒಮ್ಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಸೇವೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.