ಟೊಮೇಟೊ ತುಳಸಿ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

1¼ ಕಪ್‌ಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು (ಮೈದಾ) + ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು

2 ಟೀ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪುಡಿ

1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು

½ ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ

½ ಟೀಚಮಚ + ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ

2 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ + ತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ

¼ ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ

ಸೇವೆಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್-ಚೀವ್ ಅದ್ದು

ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1¼ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ½ ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಸ್ಲಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

4. ವರ್ಕ್‌ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಡಿಸ್ಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

6. ಟೊಮೆಟೊ ಪುಡಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಪ್ರತಿ ಡಿಸ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಇಂಚು ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

9. ಮೇಯನೇಸ್-ಚೀವ್ ಡಿಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.