ಸ್ವೀಟ್‌ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಟ್ನಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 2 ಕಚ್ಚಾ ಸ್ವೀಟ್‌ಕಾರ್ನ್, ತುರಿದ
• 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 2-3 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್ (ಕೇರಂ ಬೀಜಗಳು)
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಕಪ್ ಬೇಸನ್ (ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು) ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಅಡುಗೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಚಟ್ನಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2-3 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
< /ul>

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಹಸಿ ಸ್ವೀಟ್‌ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತುರಿದು, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಜ್ವೈನ್, ಹಿಂಗ್, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. 1/4 ಕಪ್ ಬೇಸನ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಚಟ್ನಿಗಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಪರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಒರಟಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ವೀಟ್‌ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆನಂದಿಸಿ!