ಪದಾರ್ಥಗಳು: • ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಸ್ಟಾ 200 ಗ್ರಾಂ • ಕುದಿಯುವ ನೀರು • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು • ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ • ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp ವಿಧಾನಗಳು: • ಕುದಿಯಲು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 tbsp ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಘರ್ಜಿಸಿದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ (ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ) ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. • ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಳಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 tbsp • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 tbsp ಕತ್ತರಿಸಿ • ಶುಂಠಿ 1 ಚಮಚ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) • ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2 ಸಂಖ್ಯೆ. (ಕತ್ತರಿಸಿದ) • ತರಕಾರಿಗಳು: 1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1/3 ಕಪ್ 2. ಮಶ್ರೂಮ್ 1/3 ನೇ ಕಪ್ 3. ಹಳದಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1/3 ಕಪ್ 4. ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1/3 ಕಪ್ 5. ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1/3 ಕಪ್ 6. ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1/3 ಕಪ್ 7. ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1/3 ಕಪ್ 8. ಬ್ರೊಕೊಲಿ 1/3 ನೇ ಕಪ್ (ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್) 9. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು 1/3 ಕಪ್ • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು • ಓರೆಗಾನೊ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ • ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ • ಬೇಯಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಸ್ಟಾ • ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ 2 tbsp • ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು (ಸರಿಸುಮಾರು ಹರಿದ) • ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿಧಾನಗಳು: • ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. • ಮತ್ತಷ್ಟು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. • ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. • ಈಗ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು & ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. • ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ/ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು 50 ಮಿಲಿ ಮೀಸಲು ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಪಾಸ್ತಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.