ಮೃದು ಮತ್ತು ಚೆವಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
- 14 ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 16-18 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ
- ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: /li>
- 1/2 ಕಪ್ (100ಗ್ರಾಂ) ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- 1/4 ಕಪ್ (50ಗ್ರಾಂ) ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ (115 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1½ (190 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ (160 ಗ್ರಾಂ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ
- < li>ದಿಕ್ಕುಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೇಪ್ ಮಾಡಿ.
-
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1/2, ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಮಾಡಿ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಇಂಚುಗಳು (7.5 ಸೆಂ) ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ /li>
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.