ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:
¼ ಕಪ್ ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಹಕ್ಕಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ:
8 ಔನ್ಸ್ ಸೀಗಡಿ (ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೋಡಿ)
1 ಪೌಂಡ್ ಕಬೋಚಾ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲಬಜಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್
1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್
1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿದ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ನಾನು 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ; ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ)
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಪ: ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಚಮಚ ಮೀನು ಸಾಸ್
¾ ಕಪ್ ನೀರು
ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲೂಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೀಗಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.