ಶಂಕರಪಾಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೈದಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ , ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ. ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಜ್ರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ವಜ್ರದ ಆಕಾರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಶಂಕರಪಾಲಿ ಎಂಬುದು ದೀಪಾವಳಿ ಅಥವಾ ಹೋಳಿಯಂತಹ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.