• 3 ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗಳು
• 3 ಕಪ್ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗಳು
• 1 ಗೊಂಚಲು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗ (ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್)
• 4 -5 ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್‌ಗಳು)
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ* (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್‌ಗಳು)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 425 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ಎರಡು ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹೂಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವು ಹಬೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!