ರೆಡ್ ಚಟ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ
- ಮ್ಯಾಶ್ ದಾಲ್ (ಬಿಳಿ ಮಸೂರ) 4 tbs >ಸಾಬುತ್ ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ (ಬಟನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು) 14-15
- ಸುಖಿ ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ (ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು) 7-8
- ಇಮ್ಲಿ (ಒಣಗಿದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು) ಡೀಸೆಡ್ 1 & ½ tbs
- ಖೋಪ್ರಾ (ಡೆಸಿಕೇಟೆಡ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ) ¾ ಕಪ್
- ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ (ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು) 2-3
- ಕರಿಬೇವು ಪಟ್ಟಾ (ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು) 15-18
- li>ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ದಿಕ್ಕುಗಳು:
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ (3-4 ನಿಮಿಷಗಳು).
- ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇಳುವರಿ: ಅಂದಾಜು 200 ಗ್ರಾಂ.).
- ಒಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಗಾಳಿಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ (ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಸೆಕೆಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಲು ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು:
- ಒಂದು ಬೌಲ್, 4 tbs ತಯಾರಾದ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!