ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• ಚೀನಿ (ಸಕ್ಕರೆ) - 1 ಕಪ್
• ಪಿಸ್ತಾ (ಪಿಸ್ತಾ) - 1/4 ಕಪ್ (ಸ್ಲಿವರ್ಡ್)
• ಬಾದಾಮ್ (ಬಾದಾಮಿ) - 1/4 ಕಪ್ (ಸ್ಲಿವರ್ಡ್)
• ಎಲೈಚಿ (ಏಲಕ್ಕಿ) ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಕೇಸರ (ಕೇಸರಿ) - 10-12 ಎಳೆಗಳು
• ಹಾಲು 1 ಲೀಟರ್
• 1/4 ನೇ ಕಪ್ ನೀರು + ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳು
• ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ನೀರು 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಾಲು 1 ಲೀಟರ್

ವಿಧಾನ:

ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸೇಫ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ರಸಮಲೈಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲಾ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಸ್ಲಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಥಾಲಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಿದ ಚೆನಾವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚೆನಾವನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚೆನಾ ಥಾಲ್ ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಲಘು ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶಾಲವಾದ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸೇಫ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಣಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಾಶ್ನಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಟಿಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಚೆನಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಬಲ್ ಗಾತ್ರದ ರೌಂಡಲ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿನಿ ಗಾತ್ರದ ಟಿಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಚೆನಾಗಳು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ತೇವವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚೆನಾ ಟಿಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚಾಶ್ನಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಆಕಾರದ ಟಿಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.