ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

-ಬೈಸಾನ್ (ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು) 2 ಕಪ್ ಜರಡಿ
-ಜೀರಾ (ಜೀರಿಗೆ) ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
-ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
-ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
-ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ 1 tbs
-ನೀರು 1 ಕಪ್
-ಕರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
-ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು ನೀರು
-ಹರಿ ಮಿರ್ಚ್ (ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು) 5-6
-ಲೆಹ್ಸಾನ್ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಲವಂಗ 9-10
-ಅಡ್ರಾಕ್ (ಶುಂಠಿ) 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡು
-ಜೀರಾ (ಜೀರಿಗೆ) ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
-ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 1 ಚಿಟಿಕೆ
-ಹರ ಧನಿಯಾ (ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ½ ಕಪ್
-ಪೊಡಿನಾ (ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು) 1 ಕಪ್
-ದಹಿ (ಮೊಸರು) 1 ಕೆಜಿ
-ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
-ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ 3-4 tbs
-ಜೀರಾ (ಜೀರಿಗೆ) 1 tsp
-ರೈ ದಾನಾ (ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು) ಕಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
-ಸಾಬುತ್ ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ (ಬಟನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು) 5-6
-ಕರಿಬೇವು ಪಟ್ಟಾ (ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು) 10-12
-ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ರುಬ್ಬಿದ
-ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
-ಪ್ಯಾಪ್ರಿ

ದಿಕ್ಕುಗಳು:

ಬೌಲ್ ಮೇ ಬೈಸನ್, ಜೀರಾ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಔರ್ ಥೋರಾ ಥೋರಾ ಕೆರ್ ಕಾ ಪಾನಿ ಶಾಮಿಲ್ ಕರೇನ್ ಔರ್ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಕ್ಲಿಯಾ ಅಚೆ ತರಹನ್ ವಿಸ್ಕ್ ಕೆರ್ ಲೀನ್ ಔರ್ ಧಕ್ ಕೆರ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಕ್ಲಿಯಾ ಚೋರ್ ದೀನ್.
ಮಾರ್ಟಲ್ & ಪೆಸ್ಟಲ್ ಮೇ ಹರಿ ಮಿರ್ಚೆಯಿನ್,ಲೆಹ್ಸಾನ್,ಅದ್ರಕ್,ಜೀರಾ,ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಟ್,ಹರಾ ಧನಿಯಾ ಔರ್ ಪೋಡಿನಾ ದಾಲ್ ಕೆರ್ ಆಚೆ ತರಹನ್ ಕ್ರಶ್ ಕೆರ್ ಕಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಬನಾ ಲೀನ್.
ಚೋಟಾಯ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ,ಝೀರಾ,ರಾಯ್ ದಾನಾ,ಸಬುತ್ ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ ಔರ್ ಕರಿ ಪಾಟಾ ದಾಲ್ ಕೆರ್ ಆಚೆ ತರಹನ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಕೆರ್ ಲೀನ್.
ಜೋಡಣೆ: ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ಯಾರೆ,ತಯ್ಯರ್ ಪೋಡಿನಾ ದಹಿ,ತಡ್ಕಾ,ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ ಕ್ರಶ್ಡ್,ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಔರ್ ಪಾಪ್ರಿ ದಾಲ್ ಕೆರ್ ಸರ್ವ್ ಕರೀನ್!