ಪೆಸ್ಟೊ ಲಸಾಂಜ
- ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು 1 ಕಪ್ (25 ಗ್ರಾಂ)
- ಬಾದಾಮಿ 10-12
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 -4 ಲವಂಗ
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ನಿಂಬೆ ರಸ 3 tbs
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1/3 ಕಪ್
- ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ 2-3 tbs
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ 500 ಗ್ರಾಂ
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 1 ಟೀಚಮಚ
- ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಮಧ್ಯಮ
- ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ 1-2 tbs
- ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು 1 ಕಪ್
- ಬೆಣ್ಣೆ 3 tbs
- li>
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು 1/3 ಕಪ್
- ಓಲ್ಪರ್ಸ್ ಹಾಲು 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- li>
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ 1 & ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಚಿಕನ್ ಪೌಡರ್ 1 tbs ಬದಲಿ: ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಒಂದು
- ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ಓಲ್ಪರ್ಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 2-3 tbs (50g)
- ಒಲ್ಪರ್ಸ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ 2-3 tbs (50g)
- -ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು (ಪ್ಯಾಕ್ನ ಸೂಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಓಲ್ಪರ್ಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
- ಓಲ್ಪರ್ಸ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
ದಿಕ್ಕುಗಳು:
- < li>ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. < li>ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಒಂದು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ವೈಟ್ / ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಚಿಕನ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಜೋಡಣೆ:
- ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ , ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸೌತೆಡ್ ಪಾಲಕ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.