1 1/3 ಕಪ್ (170g) ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟು
2/3 ಕಪ್ (160ml) ಹಾಲು
1/3 ಕಪ್ (80ml) ಎಣ್ಣೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ, ದೊಡ್ಡದು
1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
2/3 ಕಪ್ (85 ಗ್ರಾಂ) ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಚೀಸ್
1/4 ಕಪ್ (25 ಗ್ರಾಂ) ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400°F (200°C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಟಪಿಯೋಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.
5. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.