ಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು (ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ)
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆ: 4-5 ಜನರಿಗೆ

ಪಾನಿ ಪುರಿ ಮಸಾಲಾ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು | ಜೀರಾ 1 TBSP
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ | ಕಾಳಿ ಮಿರ್ಚ್ 1/2 TSP
ಲವಂಗ | ಲೌಂಗ್ 3 NOS.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ | ದಾಲಚೀನಿ 1 ಇಂಚು
ಒಣ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ | ಆಮಚೂರ್ ಪೌಡರ್ 1 TBSP
ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು | ಕಾಲಾ ನಾಮಕ 1 TBSP
SALT | ನಮಕ 1/2 TSP

ಪಾನಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
MINT | ಪುದೀನಾ 2 ಕಪ್ (ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು | ಹರ ಧನಿಯಾ 1 ಕಪ್ (ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
ಶುಂಠಿ | ಅದರ 1 ಇಂಚು (ಸ್ಲೈಸ್ಡ್)
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು | ಹರಿ ಮಿರ್ಚ್ 7-8 NOS.
ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು | ಇಮಲಿ ಕಾ ಪಲ್ಪ್ 1/3 ಕಪ್
ಬೆಲ್ಲ | ಗುಡ 2 TBSP
ಪಾನಿ ಪುರಿ ಮಸಾಲಾ | ಪಾನಿ ಪುರಿ ಮಸಾಲಾ
ನೀರು | ಪಾನಿ 500 ML
ICE CUBES | ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ 2-3 NOS.
ನೀರು | ಪಾನಿ 1 ಲೀಟರ್

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
ದಿನಾಂಕಗಳು | ಖಜೂರ್ 250 ಗ್ರಾಂ (ಬೀಜರಹಿತ)
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು | ಇಮಲಿ 75 ಗ್ರಾಂ (ಬೀಜರಹಿತ)
ಬೆಲ್ಲ | ಗುಡ 750 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ | ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ 1 TBSP
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ | ಜೀರಾ ಪೌಡರ್ 1 TBSP
ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು | ಕಾಲಾ ನಮಕ್ 1 TSP
ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ | ಸೌಂಧ 1/2 TSP
ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ | ಕಾಳಿ ಮಿರ್ಚ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
SALT | ನಮಕ ರುಚಿಗೆ
ನೀರು | ಪಾನಿ 1 ಲೀಟರ್

ಪುರಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
ಕರ್ಕರ ಆಟಾ | ಕರಕರ ಆಟಾ 3/4 ಕಪ್
ಬಾರಿಕ್ ರವಾ | ಬಾರಿಕ್ ರವಾ 1/4 ಕಪ್
ಪಾಪಡ್ ಖಾರ್ | ಪಾಪಡ್ ಖಾರ್ 1/8 TSP
ನೀರು | ಪಾನಿ 1/3 ಕಪ್ + 1 TBSP

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

ಪುರಿ | ಪೂರಿ
ನೆನೆಸಿದ ಬೂಂದಿ | ಸೊಕ್ಡ ಬೂಂದಿ
ಮೊಗ್ಗುಗಳು | ಮೂಂಗ್
ಮಸಾಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ | ಮಸಾಲೆ ವಾಲೆ ಆಲೂ
RAGDA | ರಗಡ
NYLON SEV | ನೈಲೋನ್ ಸೇವೆ
ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ | ಮೀಠಿ ಚಟನಿ
PAANI | ಪಾನಿ