• 2 ಕಪ್ / 1 ಕ್ಯಾನ್ (540 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾನ್) ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ - ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ
• 100 ಗ್ರಾಂ / 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಜೂಲಿಯೆನ್ ಕಟ್
• (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಇದರಿಂದ ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು)
• 250 ಗ್ರಾಂ / 2 ಹೀಪಿಂಗ್ ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 200 ಗ್ರಾಂ / 1 ಹೀಪಿಂಗ್ ಕಪ್ ರೈಪ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಕತ್ತರಿಸಿದ
li>
• 35g / 1 ಜಲಪೆನೊ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 2+1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಹೊಗೆಯಾಡದ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ( ನಾನು ಒಟ್ಟು 1 ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ +1/4 ಟೀಚಮಚ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜುಲಿಯೆನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು / ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜಲಪೆನೊ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ 2 ಕಪ್‌ಗಳಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ ಅಥವಾ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಓವನ್ ಅನ್ನು 400 F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ, ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಜಲಪೆನೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ತೇವವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ 400F ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

✅ 👉 ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀಕ್ ಪಿಟಾ ಪಾಕೆಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಊಟದ ಯೋಜನೆ / ಊಟದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು .

• ತೆಳುವಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ
• ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು
• ರೆಸಿಪಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ