ಪರಾಠಾ ಆಲೂ ಸುತ್ತು
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
- ಪಯಾಜ್ (ಈರುಳ್ಳಿ) 2 ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳು
- ಸಿರ್ಕಾ (ವಿನೆಗರ್) ¼ ಕಪ್
- ನೀರು ½ ಕಪ್
- ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ಆಲೂ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) 500 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಸಿ
- ಹರ ಧನಿಯಾ (ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಡಿ < li>ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ತಂದೂರಿ ಮಸಾಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್< /li>
- ಚಿಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಸಾಸ್ 2 tbs
- ಮೇಯನೇಸ್ 2 tbs
- ಸಾದಾ ಪರಾಠಾ
- ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ 1-2 tbs
- ಬ್ಯಾಂಡ್ ಗೋಭಿ (ಎಲೆಕೋಸು) ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು
- ಶಿಮ್ಲಾ ಮಿರ್ಚ್ (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ) ಜೂಲಿಯೆನ್
- ಪೊಡಿನಾ ರೈಟಾ (ಪುದೀನ ಮೊಸರು ಸಾಸ್)
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ರುಚಿಗೆ
- /ul>
ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:
-ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
-ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ & ಮ್ಯಾಶರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
-ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ, ತಂದೂರಿ ಮಸಾಲಾ, ಚಿಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. & ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
-ಪರಾಟಾದ ಮೇಲೆ, 3-4 tbs ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
-ಗ್ರಿಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
p>
-ಪರಾಠವನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
-ಫ್ಲಿಪ್ & ಪರಾಠದ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ವಿನೆಗರ್-ನೆನೆಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ ಮೊಸರು ಸಾಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಪರಾಠದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (4-5 ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!