ಎಣ್ಣೆ ವ್ರತ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಾಬುದಾನ ಖೀರ್‌ಗೆ
ದೂಧ - ಹಾಲು - 1/2 ಲೀಟರ್ (ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ)
ಸಾಬೂದಾನ - ಸಬುದಾನ - 1/4 ಕಪ್ (50 ಗ್ರಾಂ)
ಕಿಶಮಿಶ್ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕಾಜೂ - ಗೋಡಂಬಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಬಾದಾಮ್ - ಬಾದಾಮಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಚೀನಿ -<2 ಚೀನೀ br>ಇಲೈಚಿ - ಏಲಕ್ಕಿ - 2 ಇಲ್ಲ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ
ಕೇಸರ್ - ಕೇಸರಿ - 5 ಎಳೆಗಳು

ಮಾವಿನ ಮಲೈಗೆ
ಆಮ್ - ಮಾವು - 1 ಇಲ್ಲ (350 ಗ್ರಾಂ)
ಮಲೈ - ಕ್ರೀಮ್ - 1 /2 ಕಪ್
ಚೀನಿ - ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಇಲೈಚಿ - ಏಲಕ್ಕಿ - 2 ಇಲ್ಲ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ
ಕಾಜೂ - ಗೋಡಂಬಿ - 1 tbsp, ಕತ್ತರಿಸಿದ

ಧನಿಯಾ ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿಗಾಗಿ
ಧಣಿ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಕಪ್
ಹರಿ ಮಿರ್ಚ್ - ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಇಲ್ಲ
ಅದರಕ - ಶುಂಠಿ - 1/2 ಇಂಚು
ಪುದೀನಾ -ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು - 1 ಕಪ್
ಕಾಳಿ ಮಿರ್ಚ್ - ಕರಿಮೆಣಸು - 15 ಇಲ್ಲ
ಜೀರಾ ಪೌಡರ್ - ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ - 1/2 tsp, ಹುರಿದ
ಸೆಂಧ ನಮಕ್ - ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 3/4 tsp
ಗುಡ - ಬೆಲ್ಲ - 2 tbsp
ನೀಂಕಾಳು -1pp. >

ಶಕರಕಂಡಿ ಚಾಟ್‌ಗಾಗಿ
ಶಕರಕಂದಿ - ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು - 5 ಇಲ್ಲ
ಸೇಂಧ ನಮಕ್ - ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕಾಳಿ ಮಿರ್ಚ್ - ಕರಿಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ
- ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹುರಿದ
ನೀಂಬೂ ಕಾ ರಸ - ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅನಾರ್ - ದಾಳಿಂಬೆ

ದಹಿ ಆಲೂಗೆ
ದಹಿ - ಮೊಸರು - 1.5 ಕಪ್ (400 ಗ್ರಾಂ )
ಆಲೂ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಇಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ
ಸೆಂಧ ನಮಕ್ - ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ
ಜೀರಾ ಪೌಡರ್ - ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹುರಿದ
ಕಾಳಿ ಮೆಣಸು -1 ಮಿರ್ /4 tsp, ರುಬ್ಬಿದ
ಹರ ಧನಿಯಾ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 tsp
ಪುದೀನಾ - ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು - 2 tsp

ಸಾಮಾ ಅಕ್ಕಿ ಪುಲಾವ್‌ಗೆ
ಸಾಮಗೆ ಚಾವಲ್ - ಸಾಮಾ ಅಕ್ಕಿ - 1/2 ಕಪ್
ಜೀರಾ - ಜೀರಿಗೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹರಿ ಮಿರ್ಚ್ - ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಇಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಸೆಂಧ ನಮಕ್ - ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕಾಳಿ ಮಿರ್ಚ್ - 1/4 ಕರಿಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಚಮಚ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ
ನೀಂಬೂ ಕಾರಸ್ - ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೂಂಗಫಲಿ - ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 1/4 ಕಪ್, ಹುರಿದ
ಹರ ಧನಿಯಾ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮಖಾನ<5> - ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 1 ಕಪ್
ಮಖಾನೆ - ಫಾಕ್ಸ್ ನಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್ (15 ಗ್ರಾಂ)
ಸೆಂಧ ನಮಕ್ - ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಜೀರಾ ಪೌಡರ್ - ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹುರಿದ
ಕಾಳಿ ಮಿರ್ಚ್ - ಕರಿಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಪುಡಿ