ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಸಾಮಕ್ ಅಕ್ಕಿ (ಹಂದಿ ರಾಗಿ)
• 2-3 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು

ನವರಾತ್ರಿ ಹಬ್ಬವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸುವ ವ್ರತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಾಕ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿಯು ಕೇವಲ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಉಪವಾಸದ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮಕ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬರಿದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಮುಂದೆ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ತೊಳೆದ ಸಾಮಕ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. 2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ.

6. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನವರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ವ್ರತ ಊಟ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.