ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ಬಟಾಣಿ (ಮಾಟರ್) - 1 ಕಪ್
ಹೂಕೋಸು - 1 ಕಪ್
ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ) - 1
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮಧ್ಯಮ) - 1
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 3
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಮೊಸರು - 1 ಚಮಚ
ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ
ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ
ಚಿಕನ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಚಮಚ
ತುಪ್ಪ/ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೌಲ್. ಬಟಾಣಿ, ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಸರು, ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಹಂತವು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಅವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!