-ಬೈಸಾನ್ (ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು) 4 ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಲಾಗಿದೆ
-ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
-ಜೀರಾ (ಜೀರಿಗೆ) ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
-ಅಜ್ವೈನ್ (ಕ್ಯಾರಂ ಬೀಜಗಳು) ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್< br>-ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ½ ಟೀಚಮಚ
-ನೀರು 2 ¼ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
-ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ 2 tbs
-ಕರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
-ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಿಸಿನೀರು

ತಯಾರು ಮೀಥಿ ದಹಿ ಫುಲ್ಕಿ:
-ದಹಿ (ಮೊಸರು) 2 ಕಪ್
-ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ¼ ಕಪ್
-ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
-ನೀರು ¼ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
-ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ರುಚಿಗೆ
-ಕಪ್ಪೆಮೆಣಸು

ದಿಕ್ಕುಗಳು:
-ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೇರಂ ಬೀಜಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಸಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ.
-ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
-ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
-ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
-ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
-ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಫುಲ್ಕಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು:
-ನೀವು ಫ್ರೈಡ್ ಫುಲ್ಕಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
-ಒಂದು ಬೌಲ್, ಬಿಸಿನೀರು, ಕರಿದ ಫುಲ್ಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರು.
-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫುಲ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ.
ಮೀಥಿ ದಹಿ ಫುಲ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
-ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
-ಒಂದು ಬಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೆನೆಸಿದ ಫುಲ್ಕಿ, ತಯಾರಾದ ಮೀಥಿ ದಹಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!