ಲೆಂಟಿಲ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಈ ಸುಲಭವಾದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮಸೂರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 1 ಕಪ್ / 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ (ನೆನೆಸಿದ / ತಣಿದ)
• 4 ರಿಂದ 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ (18 ಗ್ರಾಂ)
• 3/4 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ - ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ (8 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ (140 ಗ್ರಾಂ)
• 1+1/2 ಕಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ (60 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• 2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ನಾನು 1+1/4 ಟೀಚಮಚ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ)
• 1+1/2 ಕಪ್ (ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು (180 ಗ್ರಾಂ, 2 ರಿಂದ 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು)
• 3/4 ಕಪ್ ಟೋಸ್ಟೆಡ್ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ (80 ಗ್ರಾಂ)
• 3/4 ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬೇಸನ್ (35 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ತಾಹಿನಿ ಡಿಪ್:

• 1/2 ಕಪ್ ತಾಹಿನಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ವೆಗಾನ್)
• 1 ರಿಂದ 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ನಾನು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ)
• 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ನೀರು

ವಿಧಾನ:

ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉರಿಯದೆ ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.