ಕಟೋರಿ ಚಾಟ್
ಕಟೋರಿ ಚಾಟ್‌ನ ಸಂತೋಷಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಟೋರಿ (ಬೌಲ್) ಜೊತೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಭಾರತೀಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ. ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
- ಕಟೋರಿಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೇರಮ್ ಬೀಜಗಳು (ಅಜ್ವೈನ್)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ (ಚನಾ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1/2 ಕಪ್ ಮೊಸರು
- 1/4 ಕಪ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿ
- ರುಚಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
- ಸೇವ್ ಫಾರ್ ಟಾಪಿಂಗ್
ಸೂಚನೆಗಳು:
<ಓಲ್>
ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೇರಂ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಟೋರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕಟೋರಿ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಟೋರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವ್. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಾರತೀಯ ಚಾಟ್ ಅನುಭವವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
