ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು - ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ - 2 ಪೌಂಡ್‌ಗಳು (90%+ ತೆಳ್ಳಗಿನ)
- ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ - 1 ಚೀಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ (ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ)< /li>
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ - 1 ಕಪ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮರಿನಾರಾ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ)
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಚೂರುಗಳು (ಸುಮಾರು 1/4” ದಪ್ಪ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸೋಡಿಯಂ-ಮುಕ್ತ ಬೀಫ್ ಬೌಲನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮಗೆ ಸೋಡಿಯಂ-ಮುಕ್ತ ಬೌಲನ್ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು)
- ಮ್ಯಾಗಿ ಸೀಸನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - ಕೆಲವು ಶೇಕ್‌ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಬೌಲನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ರುಚಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
ಅಡುಗೆಯ ಸೂಚನೆಗಳು:
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೌಲನ್ ಪುಡಿ ( ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕೈಗವಸುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದೆಯೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮನಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಖರತೆಗಾಗಿ ಮಾಪಕ).
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಯ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಷ್ಟು ಎತ್ತರವಿರುವ ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಪೈರೆಕ್ಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಇತ್ಯಾದಿ.
- ಪ್ರತಿ ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್) ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ
- ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ; ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಕೆಲವು ಹೂಕೋಸು-ಅಕ್ಕಿ ಹಿಸುಕಿದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.