ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 1 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಮಸೂರ (ಹಸಿರು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಮಸೂರ), ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರಿಸಿ
• 1 ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1/2 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ :

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒತ್ತಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಒಡೆದ ಕರಿಮೆಣಸು

strong>ಹಂತಗಳು:

• ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮಸೂರವನ್ನು 3 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸಾರು) ಜೊತೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬಳಸಿದ ಮಸೂರಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ ಮಸೂರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮಸೂರ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಆನಂದಿಸಿ, ಅಥವಾ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.