ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

-ಖೀರಾ (ಸೌತೆಕಾಯಿ) 1 ದೊಡ್ಡದು

-ಲೆಹ್ಸಾನ್ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಲವಂಗ

-ದಹಿ (ಮೊಸರು) 1 ಕಪ್ ತೂಗುಹಾಕಲಾಗಿದೆ

-ಸಿರ್ಕಾ (ವಿನೆಗರ್) 1 tbs

-ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

-ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ 2 tbs

-ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 600g

-ಜೈಫಿಲ್ ಪುಡಿ (ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ) ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

-ಕಾಳಿ ಮಿರ್ಚ್ (ಕರಿಮೆಣಸು) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

-ಲೆಹ್ಸಾನ್ ಪುಡಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

-ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

-ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

-ಸೋಯಾ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

-ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

-ಡಾರ್ಚಿನಿ ಪುಡಿ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ) ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

-ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ನಿಂಬೆ ರಸ 2 tbs

-ಸಿರ್ಕಾ (ವಿನೆಗರ್) 1 tbs

-ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ 1 tbs

-ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ 2 tbs

-ನಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್

-ಖೀರಾ (ಸೌತೆಕಾಯಿ) ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು

-ಪಯಾಜ್ (ಈರುಳ್ಳಿ) ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

-ತಮಟಾರ್ (ಟೊಮೆಟೋ) ಹೋಳು

-ಆಲಿವ್ಗಳು

-ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು

-ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಟ್ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಕೆನೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:

ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ವಿನೆಗರ್, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ .

ಗ್ರೀಕ್ ಚಿಕನ್ ಸೌವ್ಲಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ದಾರ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮರದ ಸ್ಕೇವರ್ ಆಗಿ (3-4 ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಗ್ರಿಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (10-12 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಅದೇ ಗ್ರಿಡಲ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇವಿಸುವ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಟ್ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಫ್ರೈಡ್ ನಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್, ಗ್ರೀಕ್ ಚಿಕನ್ ಸೌವ್ಲಾಕಿ ಸೇರಿಸಿ ,ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೇಲೆ...