ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ
1 ಟೊಮೆಟೊ
1lb ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೋಫು
2 tbsp ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
1 tsp ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
1 tsp ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
1 tsp ಉಪ್ಪು
1 ಉದ್ದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ
1 tsp ಅರಿಶಿನ
2 tsp ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
300ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ

ದಿಕ್ಕುಗಳು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ
2. ತೋಫುವನ್ನು ಕೆಲವು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ
3. ಸಾಟ್\u00e9 ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
4. ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ
5. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೌಟ್\u00e9 5-7ನಿಮಿಷ
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉದ್ದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೌಟ್\u00e9 4-5 ನಿಮಿಷ
7. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ
8. ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕ ಬೇಯಿದಾಗ, ಉಳಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ್
9 ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15ಸೆಕೆಂಡು
10. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾಟ್\u00e9 ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷ