ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

4 ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು 270g/9.5oz
400 ಗ್ರಾಂ (14oz) ಸ್ಪೈರಾಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ - (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕಾರಗಳು)
8 ರಾಶರ್ಸ್ (ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್) ಸ್ಟ್ರೈಕಿ ಬೇಕನ್ (ಸುಮಾರು 125g/4.5oz)
1 tbsp ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
150 ಗ್ರಾಂ (1 ½ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಗಳು) ತುರಿದ ಪ್ರೌಢ/ಬಲವಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
180 ಮಿಲಿ (¾ ಕಪ್) ಡಬಲ್ (ಭಾರೀ) ಕೆನೆ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು
2 tbsp ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಗೆ 200C/400F
2. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ನೀರು.
4. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು (ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ). ಬರಿದಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
10. ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
12. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತೆಳುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.
13. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ಸೇರಿಸಿ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಚೊರಿಜೊ
b ಗಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
c. ಬಟಾಣಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಕದಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
d. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾದರೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾಗಾಗಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.