ಚೋಲೆ ಭಾತುರೆ
- ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
- ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭತುರಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ1½ ಕಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನೀರು, 2 ಚಮಚ ರವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಭಾತುರ್ಗಾಗಿ1 ½ ಕಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ , ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರು, ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಬೀಟ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
- ಅಡುಗೆ ಚೋಲ್ಗಾಗಿ1 ½ ಕಪ್ ಕಡಲೆ, ನೆನೆಸಿದ, ರಾತ್ರಿ, 4-5 ಒಣ ಆಮ್ಲಾ, 1 ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೀ ಪುಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು
- ಚೋಲೆ ಮಸಾಲಾಗೆ 2-4 ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ, 10-12 ಕರಿಮೆಣಸು, 2-3 ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ, 2 ಮೆಂತೆ, ½ tbsp ಒಣ ಮೆಂತ್ಯ ಎಲೆಗಳು, 1 ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ½ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 2-4 ಲವಂಗ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡೆಗಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಚೋಲೆ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ, ತಯಾರಾದ ಚೋಲೆ ಮಸಾಲಾ, 5 ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಹುಣಸೆ ನೀರು, ನೆನೆಸಿದ, ½ ಕಪ್ ಉಳಿದ ಚೋಲೆ ನೀರು, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ
- ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆ< /i> 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡೆಗಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಮಾವಿನ ಪುಡಿ
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಲೈಸ್, 2 ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ½ ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಿಗುರು
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ - ಚೋಲೆ ಭಾತುರೆ ರೆಸಿಪಿ