2 ತುಂಡುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ
60ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿನಿ
2 ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕಿಂಗ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್
1/4ಪೌಂಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫರ್ಮ್ ತೋಫು
1/2 ಈರುಳ್ಳಿ
120 ಗ್ರಾಂ ಚಪ್ಪಟೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್
1/2 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
1/4 ಕಪ್ ನೀರು
1 tbsp ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
2 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1/2 tbsp ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 tbsp ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್
ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
2 tbsp ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
1/2 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

1. ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿನಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿಂಗ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೋಫುವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ
3. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳು). ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
4. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಲರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
6. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ
7. ತೋಫುವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೋಫುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತೋಫುವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ
8. ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ
9. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ
10. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೊಕೊಲಿನಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ
< li>1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಿಂಗ್ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ
11. ಸಾಸ್ ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ
12. ತೋಫುವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ