ಕಡಲೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

12 ಕಡಲೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

240 ಗ್ರಾಂ (8 & 3/4 ಔನ್ಸ್) ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ
240 ಗ್ರಾಂ (8 & 3/4 ಔನ್ಸ್) ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಕರಿಮೆಣಸು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ಮೊಸರು ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ :

1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಸರು
1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಕರಿಮೆಣಸು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಸಣ್ಣ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್.
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಸರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಸರು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!