ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಗಳ ಮಾಂಸ (6 ಕಪ್)
8 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
10 ಸೆಲರಿ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
2 ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಗಳು
8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
4 Tbsp ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
6 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
16 ಕಪ್ಗಳು ಸಾರು ( ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
2 ಚೀಲಗಳು (16 oz ಪ್ರತಿ) ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ ನೂಡಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ)

ವಿಧಾನ:

< ol>

ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು, ಡೈಸ್, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ! ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು) ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ದೊಡ್ಡ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಮೂಳೆ ಸಾರು, ನೀರು (ಐಚ್ಛಿಕ), ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ (ನಾವು ವೈಡ್ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ). 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ!