ಚಿಕನ್ ಲಸಾಂಜ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ಮಖಾನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) 2 tbs
ಮೈದಾ (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು) 2 tbs
ದೂದ್ (ಹಾಲು) 1 & ½ ಕಪ್
ಸೇಫ್ಡ್ ಮಿರ್ಚ್ ಪೌಡರ್ (ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ) ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ 3 tbs
ಪಯಾಜ್ (ಈರುಳ್ಳಿ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ½ ಕಪ್
ಚಿಕನ್ ಕ್ವೀಮಾ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ) 300 ಗ್ರಾಂ
ತಮಟಾರ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಪ್ಯೂರಿಡ್ 2 ಮಧ್ಯಮ
ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 & ½ tbs
ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕಾಳಿ ಮಿರ್ಚ್ ಪುಡಿ ( ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ) ½ ಟೀಚಮಚ
ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೀರು ¼ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು 9 ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ (ಪ್ಯಾಕ್‌ನ ಸೂಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಂತೆ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಗಿಣ್ಣು ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತುರಿದ
ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ರುಚಿಗೆ
ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ರುಚಿ
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ದಿಕ್ಕುಗಳು:

ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಪುಡಿ, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (1-2 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:

ಇಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. , ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ & ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀರು ಸೇರಿಸಿ & ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ 1-2 ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜೋಡಣೆ:

ಒಂದು (7.5 X 7.5 ಇಂಚು) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್, ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ , ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್, ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಲಸಾಂಜ ಶೀಟ್ಗಳು, ವೈಟ್ ಸಾಸ್, ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್, ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಲಸಾಂಜ ಶೀಟ್ಗಳು, ವೈಟ್ ಸಾಸ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು 180C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
180C ನಲ್ಲಿ 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!