ಚೀಸ್ ಬಾಲ್‌ಗಳು

ಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆ 4

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಹಿಸುಕಿದ , ಮೊಜರೆಲಾ ಚೀಸ್
100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಹಿಸುಕಿದ , ಹಿಸುಕಿದ , ಪ್ರೋಸೆಸ್ಡ್ ಚೀಸ್,
100 ಗ್ರಾಂ
3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ , ಆಲೂ
4-5 ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ , ಹರಿ ಮಿರ್ಚ
1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ , ಅದ್ರಕ
2 tbsp ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ , ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡ
2tbsp. ಹಿಟ್ಟು , ಮೈದಾ
½ tsp Degi ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ , ದೇಗಿ ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ ಪೌಡರ್
½ tsp ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ , ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ದಾನುಸಾರ್
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ , ಖಾನೆ ಕಾ ಸೋಡಾ
¾-1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ , ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ / ಪೋಹಾ ಪೌಡರ್
¼ ಕಪ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಚೀಜ್ (ತುಂಬಲು)
1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs , ಎಫ್ ಇಲ್ ಫಾರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ , ತೇಲ್ ತಲನೆಗಾಗಿ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಪನೀರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ , ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಡೆಗಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ಲರಿ ಮಾಡಿ, ಇದು ಲೇಪನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಹುರಿಯಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಚೀಸ್ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ಲರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಈ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.