• ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  • ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನ 2 ತುಂಡುಗಳು
  • ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು
  • 3.5 ಔನ್ಸ್ ಚೂರುಚೂರು ಹಂದಿಮಾಂಸ (2 ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಟೀಚಮಚ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್)
  • 5 ಔನ್ಸ್ ರೇಷ್ಮೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ತೋಫು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 2 ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  • 1/3 ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಪ್ಗಳು
  • 1/2 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ
  • 3.5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಸೂಚನೆಗಳು :

• ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರು-ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 3.5 ಔನ್ಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಅದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
• 5 ಔನ್ಸ್ ರೇಷ್ಮೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ತೋಫುವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು.
• 1/2 tbsp ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ.
• ಸಣ್ಣ ಸಾಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 tbsp ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ +2 tbsp ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣದಿರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ 1.5 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 tsp ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 tsp ಸಕ್ಕರೆ, 1 tsp ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇವುಗಳು ನೀವು ಮೊದಲೇ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿವೆ.
• ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಸ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 1 tbsp ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 3 tbsp ಚೈನೀಸ್ ಕಪ್ಪು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಈ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು.
• ಆದೇಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಂತೆ 2 ವಿಭಿನ್ನ ಬೌಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.
• ಒಂದು ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ, 1/2 tbsp ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ, ಮರು-ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 3.5 ಕಪ್ ಸ್ಟಾಕ್. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೋಫು ಒಡೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಬಹುದು.
• ಮಸಾಲೆಯ ಇತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಅವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನೀವು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಗೆ ಟಾಪ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.