ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಪಾತಿ ಮತ್ತು ಮೀನ್ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು)
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2-3 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸೀಳು
• 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
• 2 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 2 ಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
• 500 ಗ್ರಾಂ ವಂಜರಂ ಮೀನು (ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಮೀನು)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಮೀನು ಫ್ರೈ ಮಸಾಲಾ
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
< /ul>

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಚಪಾತಿ ಮಾಡುವುದು:

1. ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕವರ್ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು.
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಸೇರಿಸು. ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಗರಂ ಮಸಾಲವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೀನ್ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ವಂಜರಂ ಮೀನನ್ನು ಫಿಶ್ ಫ್ರೈ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೇವೆಯ ಸಲಹೆಗಳು:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಪಾತಿ ಬಡಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೀನ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆನಂದಿಸಿ!