ಸಾಧನಗಳು:

ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ:
2 1/3 ಕಪ್‌ಗಳು (290ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ
1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
1/2 ಕಪ್ (115 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ
1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ) ಎಣ್ಣೆ
1½ ಕಪ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಕಪ್ (240ml) ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು)
1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ:
2/3 ಕಪ್ (150g) ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ
1/2 ಕಪ್ (120ml ) ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಲ್ಡ್
1¼ ಕಪ್ಗಳು (160g) ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
1¾ ಕಪ್ಗಳು (400g) ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಅಲಂಕಾರ:
ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್

ದಿಕ್ಕುಗಳು:
1. ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ: ಓವನ್ ಅನ್ನು 350F (175C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎರಡು 8-ಇಂಚಿನ (20cm) ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ 1/2 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ 1/2 ಮಜ್ಜಿಗೆ. ನಂತರ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.
8. ಅಸೆಂಬ್ಲಿ: ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ ಅಪ್. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
9. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.