ಬೀಫ್ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಪೌಂಡ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್
3 ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
1 ಟೀಚಮಚ ಸುಲಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಒಡೆದ ಮೆಣಸು
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
2 ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು
1 ಕಪ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು
½ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ
4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2" ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ 2 ತಲೆಗಳು
½ ಕಪ್ ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೈ ಶೆರ್ರಿ ವೈನ್
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ರೈಸ್

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು:

<ಓಲ್>

ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹೋಳಾದ ಗೋಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ದನದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ವಾಕ್ ಮಾಡಲು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬರ್ನರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಲಘುವಾದ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಶೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.