ಪದಾರ್ಥಗಳು:
* ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲು (ದೂಧ) - 2 ಲೀಟರ್
* ಸಕ್ಕರೆ (ಚೀನಿ) - 7-8 ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳು
* ಹಾಲು (ದೂಧ) - 1/2 ಕಪ್
* ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು (ಅರಾರೋಟ್) - 3 tbsp
* ತಾಜಾ ಕೆನೆ (ಮಲೈ) - 3-4 tbsp
* ಮಾವಿನ ತಿರುಳು (ಆಮ್ ಕಾ ಪಲ್ಪ್)
* ಕಾಫಿ (ಕೋಫ ಪಲ್ಪ್) - 1 tsp
br>* ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಚಾಕಲೇಟ್)
* ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು (ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಿಟ್)
* ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರಷ್ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರಶ್)

ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ* (ಚೀನಿ) - 1/2 ಕಪ್
* ಬೆಣ್ಣೆ (ಬಟರ್) - 1/4 ಕಪ್
* ತಾಜಾ ಕೆನೆ (ಮಲೈ) - 1/3 ಕಪ್
* ಉಪ್ಪು (ನಮಕ) - 1 ಪಿಂಚ್
* ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ (ವನಿಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್) - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು

RECIPE:
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್‌ಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಕುದಿಸಿ -4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉರಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ & ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಪಲ್ಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಓರಿಯೊ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಓರಿಯೊ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, 6 ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.