គ្រឿងផ្សំ ដើម្បីឆ្អិនគុយទាវ គុយទាវ២កញ្ចប់ 2 លីត្រទឹក។ អំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេង សម្រាប់ Chow Mein 2 ស្លាបព្រានៃប្រេង 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម - កាត់ ខ្ទឹមស ៥-៦ ខ្ទឹម - ហាន់ ម្ទេសបៃតងស្រស់ ៣ ផ្លែ - ហាន់ជាបន្ទះៗ ខ្ញី 1 អ៊ីញ - កាត់ 1 ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមមធ្យម - julienned 1 ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតងមធ្យម - julienned ½ ស្ពៃក្តោបមធ្យម - ដឹងគុណ គុយទាវឆ្អិន ½ tsp ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្រហម ¼ tsp ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវ សម្រាប់ល្បាយទឹកជ្រលក់ ទឹកខ្មេះ ១ស្លាបព្រាបាយ 1 tsp ទឹកម្ទេសក្រហម 1 tsp ទឹកជ្រលក់ម្ទេសបៃតង ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tsp ½ tsp ស្កររលាយ សម្រាប់ម្សៅគ្រឿងទេស ½ tsp នៃ garam masala ¼ tsp ម្សៅម្ទេសក្រហម Degi អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ សម្រាប់ល្បាយស៊ុត 1 ស៊ុត ½ tsp ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្រហម ទឹកខ្មេះ ¼ tsp ទឹកស៊ីអ៊ីវ ¼ tsp ដើម្បីតុបតែង ខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវ ដំណើរការ ដើម្បីឆ្អិនគុយទាវ ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ​កំដៅ​ទឹក អំបិល​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ដាក់​គុយទាវ​ឆៅ​ឱ្យ​ឆ្អិន​។ ពេល​ឆ្អិន​ហើយ​យក​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក លាប​ប្រេង ហើយ​ទុក​មួយ​ឡែក​សម្រាប់​ប្រើ​ពេល​ក្រោយ។ សម្រាប់ល្បាយទឹកជ្រលក់ ក្នុងចានមួយដាក់ទឹកខ្មេះ ទឹកស៊ីអ៊ីវក្រហម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករស ម្សៅស៊ុប ចូលច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចទុកមួយឡែកសិន ចាំប្រើពេលក្រោយ។ សម្រាប់ម្សៅគ្រឿងទេស នៅក្នុងចានមួយបន្ថែម garam masala, ម្សៅម្ទេសក្រហម Degi, អំបិល និងលាយវាទាំងអស់ បន្ទាប់មកទុកមួយឡែកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ សម្រាប់ Chow Mein នៅក្នុងខ្ទះក្តៅដាក់ប្រេងឆាចូល រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ខ្ទឹមស ម្ទេសបៃតង និងចៀនពីរបីវិនាទី។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្រេចក្រហម ម្រេចកណ្ដឹង ស្ពៃក្តោប និងចៀនមួយនាទីលើភ្លើងខ្ពស់។ បន្ទាប់មកដាក់គុយទាវស្ងោរ ទឹកត្រីដែលបានរៀបចំ លាយគ្រឿងទេស ទឹកស៊ីអ៊ីវក្រហម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ចូលច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វល្អ ។ បន្តចម្អិនអាហារមួយនាទីបន្ទាប់មកបិទភ្លើងហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ បម្រើភ្លាមៗហើយតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ សម្រាប់ល្បាយស៊ុត នៅក្នុងចានមួយដាក់ពងមាន់ ទឹកស៊ីអ៊ីវក្រហម ទឹកស៊ីអ៊ីវ លាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចធ្វើពងមាន់មួយ។ បន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាច្រូត ហើយបម្រើជាមួយ Chow mein ដើម្បីប្រែក្លាយវាទៅជាស៊ុត chow mein ។