គ្រឿងផ្សំ

• 1/2 ពែង bulgur (សូមមើល Recipe Notes for quinoa and cracked wheat versions)
• 1 lemon
• 1 ទៅ 2 ធំ ស្លឹកជីអង្កាម ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ លាងឲ្យស្អាតហើយស្ងួត
• 1 បាច់ធំ លាងនិងស្ងួត
• ស្លឹកខ្ទឹម 2
• ប៉េងប៉ោះមធ្យម 2
• 1/4 ពែងនៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម បែងចែក
• អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេច 1/4 tsp
• ត្រសក់តូច 1 (ជាជម្រើស)

ការណែនាំ

1. ត្រាំ bulgur ។ ដាក់ ​​bulgur នៅក្នុងចានតូចមួយហើយគ្របដោយទឹកក្តៅខ្លាំង (គ្រាន់តែចេញពីឆ្អិន) ដោយ 1/2-inch ។ ទុកមួយឡែកដើម្បីត្រាំរហូតដល់ទន់ ប៉ុន្តែនៅតែទំពារប្រហែល 20 នាទី។
2. រៀបចំឱសថ និងបន្លែ។ ខណៈពេលដែល bulgur កំពុងត្រាំ, ច្របាច់ទឹក lemon និង chop parsley និង mint ។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 1 1/2 ពែង parsley chopped និង 1/2 ពែង mint chopped mint សម្រាប់បរិមាណនៃ bulgur នេះ។ កាត់​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ជា​បន្ទះ​ស្តើង​ៗ​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា 1/4 ពែង។ ប៉េងប៉ោះកាត់មធ្យម; ពួកគេនឹងស្មើនឹងប្រហែល 1 1/2 ពែង។ កាត់ត្រសក់មធ្យមប្រហែល 1/2 ពែង។
3. ស្លៀកពាក់ bulgur ។ នៅពេលដែល bulgur រួចរាល់ ចូរបង្ហូរទឹកដែលលើស ហើយដាក់ក្នុងចានធំ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកក្រូចឆ្មា ១ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិល ១/២ស្លាបព្រាបាយ។ បោះដើម្បីស្រោបគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ នៅពេលអ្នករៀបចំបន្លែ និងឱសថរួច បន្ថែមវាទៅក្នុងចានជាមួយ bulgur ប៉ុន្តែទុកពាក់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះដែលហាន់រួច ដើម្បីប្រើសម្រាប់តុបតែង។
4. រដូវហើយបោះចោល។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកក្រូចឆ្មារ 1 ស្លាបព្រាទៀត និងគ្រឿងទេសស្រេចចិត្តទៅក្នុងចាន។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលគ្នា ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសតាមតម្រូវការ។
5. តុបតែង។ ដើម្បីបម្រើ សូមតុបតែង tabbouleh ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះដែលបានបម្រុងទុក និងដើម mint ទាំងមូលមួយចំនួន។ បម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយនំកែកឃឺ ចំណិតត្រសក់ នំបុ័ងស្រស់ ឬបន្ទះសៀគ្វីភីតា។