គ្រឿងផ្សំ៖

- ទឹកដោះគោ Olper's 3 Cups

- ស្ករ 5 ស្លាបព្រាបាយ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

- ម្សៅទឹកដោះគោរសជាតិវ៉ានីឡា 6 ស្លាបព្រា

-Vanilla essence 1 tsp

-Olper's Cream ¾ Cup (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)

-Maida (ម្សៅគ្រប់មុខ) 2 ស្លាបព្រា

- ទឹក 1-2 ស្លាបព្រាបាយ

- សន្លឹកសាម៉ូសាតាមតម្រូវការ

- ប្រេងឆាសម្រាប់ចៀន

- បារ៉េកឈីនី (ស្ករគ្រាប់) 2 ស្លាបព្រាបាយ

-Darchini powder (Cinnamon powder) 1 ស្លាបព្រាបាយ

-Chocolate ganache

-Pista (Pistachios) sliced

ការណែនាំ :

រៀបចំ Creamy Custard៖

- នៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹកដោះគោ ស្ករ ម្សៅ custard សារធាតុ vanilla ក្រែម និងកូរឱ្យល្អ .

- បើកភ្លើង ហើយចម្អិននៅលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់វាឡើងខាប់ ខណៈពេលកូរជាបន្តបន្ទាប់។

- ផ្ទេរទៅចានមួយ រួចទុកវាឱ្យត្រជាក់ខណៈពេលកំពុងក្រឡុក។

- គ្របលើផ្ទៃដោយខ្សែភាពយន្តតោង និងទូរទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

- យកខ្សែភាពយន្តតោងចេញ កូរឱ្យសព្វរហូតដល់វារលោង រួចផ្ទេរទៅថង់ដាក់បំពង់។

រៀបចំសាម៉ូសា Cannoli/Rolls៖

- នៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមម្សៅគ្រប់មុខ ទឹក និងលាយឱ្យសព្វ។ ម្សៅរលាយរួចរាល់ហើយ។

- រុំក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមនៅលើ 2 សង់ទីម៉ែត្រ ម្ជុលរំកិលក្រាស់។

- បត់សន្លឹក samosa លើក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម ហើយបិទចុងជាមួយនឹងម្សៅរលាយ បន្ទាប់មកយកម្ជុលរំកិលចេញពីក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

- នៅក្នុង wok កំដៅប្រេងចម្អិនអាហារ & ចៀនសាម៉ូសារមៀលជាមួយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមនៅលើភ្លើងទាបរហូតដល់មាស & ក្រៀម។

- នៅក្នុងចានជ្រៅបន្ថែមស្ករ caster ម្សៅ cinnamon និងលាយឱ្យល្អ។

- យកអាលុយមីញ៉ូមចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ foil ពីក្រឡុក និងស្រោបជាមួយស្ករ cinnamon ។

- ចាក់សាច់ក្រែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុង cinnamon samosa rolls ស្រោបដោយស្ករ។

- ជ្រលក់សូកូឡា ganache តុបតែងជាមួយ pistachios និងបម្រើ (ធ្វើ ១៧-១៨)។