គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកដោះគោ (ឆៅ) - ២លីត្រ (គោ/ក្របី)
ទឹកក្រូចឆ្មារ/ទឹកខ្មេះ - ៥ ទៅ ៦ស្លាបព្រាបាយ
សម្រាប់ធ្វើឈីសកែច្នៃ៖-
ឈីសស្រស់ - ២៤០ ក្រាម ( ពីទឹកដោះគោ 2 លីត្រ)
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tsp (5g)
Baking Soda - 1 tsp (5g)
ទឹក - 1 tbsp
អំបិល Butter - 1/4 cup (50g)
ទឹកដោះគោ (ឆ្អិន)- 1/3 ពែង (80 មីលីលីត្រ)
អំបិល - 1/4 tsp ឬតាមរសជាតិ

ការណែនាំ៖
1. កំដៅទឹកដោះគោថ្នមៗនៅក្នុងឆ្នាំងលើកំដៅទាប កូរឱ្យជាប់។ កំណត់សីតុណ្ហភាពក្នុងចន្លោះពី 45 ទៅ 50 អង្សាសេ ឬរហូតដល់វាមិនក្តៅ។ បិទភ្លើង រួចបន្ថែមទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចម្ដងៗ កូររហូតទាល់តែទឹកដោះគោខាប់ និងបំបែកទៅជាដុំៗ និងទឹកដោះគោ។
២. ច្របាច់ទឹកដោះគោខាប់ ដើម្បីយកទឹកដោះគោដែលលើសចេញ ច្របាច់រាវតាមដែលអាចធ្វើបាន។
៣. លាយអាស៊ីតក្រូចឆ្មា និងទឹកនៅក្នុងចានមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែម baking soda ដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយសូដ្យូម citrate ច្បាស់លាស់។
4. លាយឈីសរឹង ដំណោះស្រាយសូដ្យូម ស៊ីត្រាត ប៊ឺ ទឹកដោះគោ និងអំបិលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
5. ផ្ទេរ​ល្បាយ​ឈីស​ទៅ​ចាន​ដែល​មិន​ត្រូវ​កំដៅ​ហើយ​ស្ងោរ​វា​ឱ្យ​បាន​ពីរ​ដង​រយៈ​ពេល 5 ទៅ 8 នាទី​។
6. ខាញ់ផ្សិតប្លាស្ទិកជាមួយប៊ឺ។
7. ចាក់ល្បាយដែលលាយរួចចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ មុននឹងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 5 ទៅ 6 ម៉ោង ដើម្បីរៀបចំ។