ពេលវេលារៀបចំ 10 នាទី។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 30-40 នាទី។ បម្រើ 2-4 គ្រឿងផ្សំ សម្រាប់ការសម្អាត Paya ទឹក, Paneer 2 tsp ទឹកខ្មេះ, Sirka អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ Namak Swadanusar សាច់ចៀម 1 គីឡូក្រាម កាត់ជាបំណែក ½ អ៊ីញ 2, Paya សម្រាប់ស៊ុប ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ Tel ទឹកខ្មេះ ២ស្លាបព្រាបាយ 1 ស្លឹក Bay, Tejpat 2 ក្រវាញបៃតង ហារី អ៊ីឡៃឈី 2 ក្រវាញខ្មៅ, បាឌីអ៊ីឡៃឈី ២ កំពឹស, ឡឹង ៥-៦ ម្រេចខ្មៅ, កាលី មីរ កែដេន ខ្ទឹមបារាំងធំ ២ ចំណិត Pyaj 2 ម្ទេសបៃតង, ហារីមីច ខ្ញី ½ អ៊ីញ ហាន់ជាចំណិតៗ អាដាក ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស Lahsun ចំហុយ coriander ពីរបី, Dhaniya ke dant ឃ ម្សៅរមៀត, Taiyar kiya hua mishran អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ Namak Swadanusar ¼ tsp ម្សៅរមៀត ម្សៅ Haldi ទឹក 3-4 ពែង, Pani សម្រាប់ល្បាយ Curd ⅓ ពែង Curd, វាយដំ, dahi ½ ស្លាបព្រា ម្សៅ Coriander ម្សៅ Dhaniya ½ tsp ម្សៅរមៀត ម្សៅ Haldi ½ tsp ម្សៅម្ទេសក្រហម Degi ម្សៅ Degi laal mirch សម្រាប់ Tadka 2-3 ស្លាបព្រានៃ Ghee, Ghee ២-៤ កំពឹស, ឡឹង ដើមអម្ពិល, ហេង សម្រាប់ Garnish ខ្ញី 1 អ៊ីញ, julienned, Adrak 2 ម្ទេសបៃតង គ្មានគ្រាប់ ហាន់ល្អិតៗ ខ្ទឹមបំពង, Tala hua pyaj ចំហុយ ស្លឹកគ្រៃ ហាន់ជាបន្ទះៗ ដានីយ៉ា កែដេត ក្រូចឆ្មារ ក្រូចឆ្មារ នីប៊ូគីធូគ្រី មីងស្ពៃ ពូឌីណា ប៉ាតា ដំណើរការ សម្រាប់ការសម្អាត Paya ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ដាក់​ទឹក ទឹកខ្មេះ អំបិល ភ្លក្ស​រសជាតិ ហើយ​ទុក​ឲ្យ​ទឹក​ពុះ​។ បន្ថែមសាច់ចៀមចូលក្នុងវា ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលពីរនាទី។ នៅពេលដែលត្រសក់ស្អាតហើយ សូមបិទភ្លើង។ យកត្រកួនចេញ ហើយទុកមួយឡែកសិន ដើម្បីប្រើប្រាស់បន្តទៀត។ សម្រាប់ស៊ុប យកចង្រ្កានសម្ពាធ បន្ថែមប្រេងឆា។ ពេលវាក្តៅ ដាក់ស្លឹក Bay, ម្ទេសខ្មៅ។ បន្ថែមក្រវាញពណ៌បៃតង ក្រវាញខ្មៅ ផ្កាក្លាំពូ ហើយទុកវាអោយពុះ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ញី ម្ទេសបៃតង រួចឆាវាអោយសព្វ។ ពេល​ខ្ទឹម​ប្រែ​ពណ៌​ផ្កាឈូក​ហើយ សូម​បន្ថែម​ត្រកួន​សាច់​ចៀម​ចូល​ហើយ​ឆា​ឱ្យ​ស្អាត​រហូត​ដល់​ពណ៌​ត្នោត​ស្រាល។ ឥឡូវនេះ បន្ថែម​ល្បាយ​ខាប់​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​លាយ​វា​ឱ្យ​សព្វ។ បន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ ម្សៅរមៀត ទឹក និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ បន្ទាប់​មក​គ្រប​វា​ជាមួយ​គម្រប​ហើយ​យក​បួន​ទៅ​ប្រាំ​ផ្លុំ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ ពេល​បាយ​ឆ្អិន​ល្អ បិទ​ភ្លើង។ បើក​គម្រប​ស៊ុប​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ ហើយ​ទុក​មួយ​ឡែក​សម្រាប់​ប្រើ​បន្ត។ ឥឡូវនេះ ចាក់ tadka ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចលើស៊ុបសំពាធ បន្ថែមសាច់ចៀម ហើយកូរឱ្យសព្វ។ ដាក់ស៊ុបដែលបានរៀបចំម្តងទៀតនៅក្នុងដៃហើយចម្អិន 5 នាទីរហូតដល់វាឆ្អិន។ ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានស៊ុបរួមជាមួយសាច់ចៀម។ លាប​វា​ជាមួយ​ដើម​ជីរអង្កាម ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ក្រូចឆ្មារ ស្លឹក​ជីអង្កាម ទុក​ឲ្យ​ក្តៅ។ សម្រាប់ល្បាយ Curd ក្នុង​ចាន​មួយ​ដាក់​ម្សៅ​រមៀត ម្សៅ​ខ្ញី ម្សៅ​រមៀត ម្សៅ​ម្ទេស​ក្រហម​ដេ​ជី ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​។ ទុកមួយឡែកសិន ដើម្បីប្រើប្រាស់បន្តទៀត។ សម្រាប់ Tadka នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ ចាក់ទឹកខ្ទិះពេលវាក្តៅ បន្ថែមខ្ទឹមស ស្លឹកខ្ទឹម ទុកអោយវាពុះជាការស្រេច។