គ្រឿងផ្សំ៖

2 កំពឹស ស្លឹកក្រឡាញ់ លាងទឹកអោយស្អាត (ហាន់រួចដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ទឹកកក)
ខ្ញី 1 អ៊ីញ ហាន់
ខ្ទឹមស 2-3 កំពឹស ហាន់ប្រហែល
ម្ទេសបៃតង 2 ហាន់ជាបន្ទះៗ
សម្រាប់ផ្លែផាលិត
១ស្លាបព្រាបាយ
ប្រេងឆា១ស្លាបព្រាបាយ
¼ tsp គ្រាប់ពូជ cumin
3-4 cloves
ស្លឹក Bay 1
ខ្ទាស់នៃ asafoetida
2 - ខ្ទឹមបារាំងតូច ៣ ហាន់
ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស ហាន់ជាចំណិតៗ
ប៉េងប៉ោះមធ្យម ១ ផ្លែ ហាន់ជាបន្ទះៗ
1 tsp គ្រាប់ពូជ coriander លីងហើយបុក
1/2 tbsp ។ កាសូរីមេធី លីង និងបុក
½ tsp ម្សៅរមៀត
1 tsp ម្សៅម្ទេសក្រហម
ស្លឹកស្ពៃ 2-3 ស្លឹក ហាន់ជាបន្ទះៗ
ស្ពៃចង្កឹះ 2 ចង្កាក់ ចំហុយ និងទឹកសុទ្ធ
½ ពែងទឹកក្តៅ< br>250-300 ក្រាម ខ្ទះកាត់ជាគូប
ក្រែមស្រស់ 1 ស្លាបព្រា
អំបិល តាមរសជាតិ
ខ្ញី ជូលីអាន
ក្រែមស្រស់
ដំណើរការ
• ដាក់ក្នុងខ្ទះឆាទុកស្លឹកខ្ទឹមចូល ទឹករំពុះ 2-3 នាទី។ យក​ចេញ​ហើយ​ផ្ទេរ​ភ្លាម​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​ទឹកកក។
• ឥឡូវ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក បន្ថែម​ខ្ញី ខ្ទឹម​ស​ចូល​ រួច​ដាក់​ស្លឹក​គ្រៃ​ដែល​ឆ្អិន​រួច​លាប​ឱ្យ​ម៉ត់​
• សម្រាប់​ម្សៅ​បំពង យក​ទឹក​ជី​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម គ្រាប់​ជី asafoetida ។ កូរមួយនាទីរហូតដល់ក្លិនឈ្ងុយ។
• ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ឆារហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះហើយកូររហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់។ បន្ថែមរមៀត ម្ទេសក្រហម ម្ទេសក្រៀម គ្រាប់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ និងម្សៅជីរអង្កាម ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។ បន្ថែមស្លឹកក្រសាំងបន្តិច។
• ពេលនេះដាក់ទឹកសុទ្ធដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ទឹកក្តៅ សម្រួលអំបិល ហើយកូរអោយសព្វ។
• ផ្ទេរគូបកប៉ាល់ ប្រោះ garam masala រួចទុកអោយឆ្អិនមួយនាទីទៀត។
• លាបក្រែមស្រស់ រួចបត់វាចូលទៅក្នុងទឹកប្រហុក។
• តុបតែងជាមួយខ្ញី ជូលីអាន និងក្រែមស្រស់។