PALAK មាន់
- សម្រាប់ Blanching
ទឹក 1 លីត្រ, पानी
1 tsp ស្ករ, चीनी
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, नमक स्वादअनुसार
¼ tsp Baking soda, बेकिंग सोडा
2 បាច់មធ្យម Spinach , पालक
½ ពែង ស្លឹក Coriander, धनिया पत्ता
2 ម្ទេសបៃតង, हरी मिर्च
ទឹកត្រជាក់ទឹកកក, बर्फ का ठंडा पानी - សម្រាប់ Marination
500 ក្រាម) សាច់មាន់ (Drumstick) , चिकन
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, नमक स्वादअनुसार
1 tsp ស្លឹក fenugreek ស្ងួត, कसूरी मेथी
1 tsp Degi red pepper pepper, देगी लाल मिर्च पाउड - សម្រាប់មាន់ Palak
2-3 tbsp Ghee, घी
1 tbsp ប្រេង, तेल
1 tsp គ្រាប់ពូជ Cumin , जीरा
1 Mace, जावित्री
1 ក្រវាញបៃតង, हरी इलायची
2-4 ម្ទេសប្លោកខ្មៅ, काली मिर्च के दाने
2-3 cloves, लॉन् ग
1 ខ្ទឹមធំ
1 ½ ប៉េងប៉ោះ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
1 tsp ស្លឹក fenugreek ស្ងួត कसूरी मेथी
Curd Mixture, दही का मिश्रण
Marinated Chicken, मैरिनेटकेड चिकुन
ប៉ោលគី का पेस्ट
½ពែង ទឹកតិចតួច पानी
For Curd cup Curd, វាយដំ, दही
½ tsp ម្សៅរមៀត, हल्दी पाउडर
1 tsp ម្សៅម្ទេសក្រហម Degi, देगी लाल मिर्च पाउडर
1 ½ tsp ម្សៅ Coriander, धनिया ម្សៅ पाउया जीरा पाउडर
1 tsp ខ្ទឹមស ខ្ញី 1 tsp, अदरक लहसुन का पेस्ट